花卷馒头的做法大全图解:
1.面板上撒上干粉,把发酵好的面团取出,揉成原先大小,此步骤称为排气~
2.取出一半面团,擀成长方体形~涂上一层薄薄的食用油,再撒上点细盐(如果要做葱花卷就在上面再撒一层葱,如果做豆沙卷就不用油和盐,直接涂豆沙哦)
3.上下两边往中间折,像叠被子一样,再叠上去,其实拿来卷也没关系,看个人习惯,面团很软,可以再稍加整形~
4.一分为二~
5.切成大小差不多~
6.把两块叠在一起,会更有层次的~
7.切口朝自己,用筷子在中间往下压~
8.把两端稍微拉长一点,放心,一般不会拉断的~
9. 左手拿着左边不动,右手拧两三圈随意~
10.然后再把右边的那头向下绕,如图,底部借口捏紧就可以了~
11.依次做好其他的~
12.冷水上锅,蒸布沾湿,馒头之间空点距离,盖上锅盖再次醒发10分钟~大火烧开转中小火10分钟,关火后闷1分钟再开盖(如果有葱的话也可以不要闷,要不葱会很黄)
怎样做长花样馒头图解
主料:馒头(富强粉)500克、水250克、酵母5克、白砂糖10克
辅料:红枣若干、红豆若干、黑豆若干
花样馒头的做法
1.
将酵母放入少量温水中;所有材料混合,揉匀,直至揉成光滑的面团,将面团盖上湿布,置于温暖潮湿处发酵一到两个小时,可以在烤箱中放入一碗热水,将面团放入烤箱中发酵;发酵好的面团揉至光滑
2.
小刺猬馒头的制作:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状
3.
用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角,第一层剪四个尖角,第二层与第一层的尖角错开,以此类推
4.
刺猬身体要剪满尖角,在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆,小刺猬造型做好了
5.
小兔子造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状
6.
用大一些的剪子在面团尖端1/4处,剪出兔子的长耳朵
7.
另外一侧同样剪出耳朵,将两个耳朵向上竖起整形
8.
在兔子眼睛处赛上两个红豆,小兔子造型做好了
9.
小羊造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状
10.
在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵
11.
将左右整形,捏成两侧耳朵大小对称
12.
用小剪子将耳朵从下端剪开
13.
整形耳朵,将耳朵向外侧拉一点,形成对称的上翘的两个小耳朵
14.
制作嘴部,用剪刀剪开面团的尖端
15.
将嘴部打开,赛上一颗红豆作为支撑
16.
在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角,并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊,此步骤可以使用牙签
17.
在眼睛处赛上黑豆,小羊就做好了
18.
前面简单的造型学会了么?那么现在开始做稍微复杂一点的小龙,小龙的做法:称量好130克面团,搓成长条状,头部圆,越到尾部越细,将面条盘成S状
19.
用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角,在犄角中间再剪一刀
20.
用剪刀在犄角四周剪出四个小角,同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑
21.
在眼睛处赛上两颗小红豆
22.
从头部开始用剪刀剪出小尖角,一直延续到尾巴,每一行尖角都要错开剪,在尾部中间剪开,成为尾翼
23.
去一小块面团搓成长条,在一段剪三刀,做出小龙的爪子
24.
共制作两个爪子,贴在龙的两侧,小龙造型完成,可制作两条小龙,另外的小龙盘S型时方向相反即可
25.
花朵馒头做法:称量15克的面团,一共称量6个
26.
将每个面团搓成细长条,头尾相接,做成花瓣状
27.
6个花瓣相接,中央部分捏实
28.
在每个花瓣中间赛上一颗红枣,花朵造型完成
29.
将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方,再发酵一个小时,随后上蒸锅,冷水入锅,大火水开了上汽后转小火继续蒸,蒸20分钟即可
30.
花式馒头做好了,一起学起来,为春节增加一些色彩!
花样馒头的做法步骤图,花样馒头怎么做好吃
花样馒头步骤1
花样馒头的做法大全
配料:(大约制作各种样式馒头9-10个) 富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克;红枣若干,红豆若干,黑豆若干 计量好所有材料,将酵母放入少量温水中; 所有材料混合,揉匀,直至揉成光滑的面团,将面团盖上湿布,置于温暖潮湿处发酵一到两个小时,可以在烤箱中放入一碗热水,将面团放入烤箱中发酵; 发酵好的面团揉至光滑
步骤2
花样馒头的做法图解
小刺猬馒头的制作:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状
步骤3
用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角,第一层剪四个尖角,第二层与第一层的尖角错开,以此类推
步骤4
刺猬身体要剪满尖角,在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆,小刺猬造型做好了
步骤5
小兔子造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状
步骤6
用大一些的剪子在面团尖端1/4处,剪出兔子的长耳朵
步骤7
另外一侧同样剪出耳朵,将两个耳朵向上竖起整形
步骤8
在兔子眼睛处赛上两个红豆,小兔子造型做好了
步骤9
小羊造型:称量50克面团,将面团揉至一头尖的胖水滴状
步骤10
在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵
步骤11
将左右整形,捏成两侧耳朵大小对称
步骤12
用小剪子将耳朵从下端剪开
步骤13
整形耳朵,将耳朵向外侧拉一点,形成对称的上翘的两个小耳朵
步骤14
制作嘴部,用剪刀剪开面团的尖端
步骤15
将嘴部打开,赛上一颗红豆作为支撑
步骤16
在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角,并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊,此步骤可以使用牙签
步骤17
在眼睛处赛上黑豆,小羊就做好了
步骤18
前面简单的造型学会了么?那么现在开始做稍微复杂一点的小龙,小龙的做法:称量好130克面团,搓成长条状,头部圆,越到尾部越细,将面条盘成S状
步骤19
用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角,在犄角中间再剪一刀
步骤20
用剪刀在犄角四周剪出四个小角,同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑
步骤21
在眼睛处赛上两颗小红豆
步骤22
从头部开始用剪刀剪出小尖角,一直延续到尾巴,每一行尖角都要错开剪,在尾部中间剪开,成为尾翼
步骤23
去一小块面团搓成长条,在一段剪三刀,做出小龙的爪子
步骤24
共制作两个爪子,贴在龙的两侧,小龙造型完成,可制作两条小龙,另外的小龙盘S型时方向相反即可
步骤25
花朵馒头做法:称量15克的面团,一共称量6个
白老虎馒头做法图片大全
百变面点╭老虎馒头╮的做法
将A的南瓜泥、牛奶和酵母混合均匀,倒入面粉,再次混合均匀,揉成光滑细致的面团。
同样做好B的面团(A和B的面团软硬度需一致),全部收圆入盆,覆盖。
发酵至两倍大(不可过大)
取出A面团,铺撒面粉,反复将面团揉成硬面团,且切面细致,无明显孔洞。搓成长条
取出A面团,铺撒面粉,反复将面团揉成硬面团,且切面细致,无明显孔洞。搓成长条
分成5个约60克1个的剂子,外加一小块剩余面团,分别揉圆。同样的方法处理B面团,用湿布覆盖好所有暂时不用的面团
取一个A的面团,揉圆,稍按扁成卡通虎的头部。
在A的剩余小面团上揪两小块,分别揉圆压扁,蘸少许水,粘在头的上部两侧成耳朵,再从B的剩余小面团上揪一点点,揉圆按扁,粘在耳朵内(造形时需保持光滑面朝外,成品表面才不会粗糙)
在B的剩余小面团上揪两小块,揉圆按扁,将黑豆分别粘上,再粘到脸上成眼睛,最后揪两小块白面团,揉成一头细一头粗的长条状,对粘成虎的胡子
依次做完其他面团,铺垫,覆盖醒发30分钟。开水上锅,大火蒸10分钟左右。出锅放凉后,用巧克力笔装饰即可
图解花样馒头怎么做好吃
- 准备食材 -
南瓜 600g
紫薯 600g
小麦面粉 适量
砂糖 两勺
奶粉 1袋
酵母粉 12g
水 适量
- 步骤 -
1.准备好食材,紫薯和南瓜分别去皮切块上锅蒸熟!用小叉子压成泥备用;
2.把面粉、奶粉、砂糖倒入面包机,加入水和酵母进行搅拌;
3.南瓜和紫薯和第二个步骤一样,使用面包机和面非常省心,取紫薯和白面团分别搓成四个长条;
4.依次重叠起来做成一张网;
5.后面剩的小头子全部拧在一起!正面的形状就出来了!做好后放旁边醒10分钟;
6.还有开花馒头!就是把白面团压成饼里面包一团紫薯,然后用刀划一个十字口子,放旁边醒10分钟;
7.还有小花卷卷,把两个面团压成长条,然后叠在一起翻转一拧就可以啦;
8.然后放蒸锅里大火蒸上15分钟即可!关火后不要着急开锅盖,防止突然遇冷气馒头会收缩变形;
9.松软香甜可口的花式馒头就做好啦!配上一碗武汉地道的排骨藕汤!实在是美味的一餐!!!
花样烤馒头的做法步骤图,花样烤馒头怎么做
食材用料
葱花适量
白芝麻适量
馒头1个
鸡蛋液少许
乳酪丝适量
盐少许
沙拉酱适量
蔬菜色拉1份
花样烤馒头的做法
1.把馒头君切成如图所示的样子,但是不要切到底部,切2/3的样子。
2.提前预热烤箱200度。
准备一份自己喜欢吃的蔬菜,切成小粒粒。
3.在馒头缝隙里先挤上沙拉酱,然后把蔬菜塞进去,最后放乳酪丝,再挤一些沙拉酱。
4.表面涂上少许鸡蛋液,撒上白芝麻和葱花。
5.入烤箱烘烤10分钟,待表面上色即可。塞了好多食材,烤过之后变得胖胖的(=^x^=)
6.馒头的新吃法!趁热吃好美味呀,快和我一起动手做吧!
怎样做花样馒头
花样馒头
方法/步骤
做这样馒头要两种面团
一是原味面团,白色的。
300克面粉,4克酵母,150克水,酵母先放在水里溶化然后活成表面光洁的团,放着发酵30分钟后用手指插进去不会出现收缩的现象就可以了。拿出来揉成长条,再折起来再揉成长条,然后盖着醒10分钟。
二是南瓜面团。
南瓜150克,蒸熟后弄碎晾凉。然后把4克酵母在南瓜泥里溶化后跟250克面粉活在一起成表面光洁的团,盖着发酵30分钟后用手指插进去不会出现收缩的现象就可以了。拿出来揉成长条,再折起来再揉成长条,然后盖着醒10分钟。
做法三:南瓜面团分成1:2点分量,然后和白三个面团都搓成同样长度的长条。把白色面团擀开,包着小那根南瓜面团。接着把大的南瓜面团擀开包着白色的面团。这样就是三层了。
把包好的面团轻轻地搓成表面光洁,然后切成等份的圈,一侧压扁后组成花瓣的样子,在面上用切刀按出条痕。
放在蒸笼里,蒸笼布要弄湿,盖着发酵30分钟
6
凉水锅开大火烧开后转小火再蒸12分钟就可以了。
求枣花馒头的做法大全和图解,视频更好
枣花馒头
食材用料:
小麦面粉150克
酵母3克
绵白糖10克
水适量
红枣适量相克食物
菜谱做法:
1.准备的材料.
2.面粉中加入白糖。
3.酵母在温水中化开,慢慢淋入面粉中。
4.不停揉搓成“三光”面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。
5.发酵好的面团取出,不停揉搓排出气体。
6.面团切剂搓成长条。
7.长条头尾相连,红枣放置在两边,三组并排放。
8.中间用筷子夹紧。
9.蒸锅中放入湿纱布,把做好的枣花馒头放入饧20分钟。水开蒸15分钟焖3分钟取出。
10.装盘上桌
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