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茶树菇山药炖鸡的做法大全家常做法 山药能不能和着茶树菇一起炖鸡呢

山药能和茶树菇一起炖鸡,下面是做法。

准备材料:土鸡、茶树菇、鸡纵菌、山药、红枣、枸杞、姜、盐、西洋参。

1,首先我们把茶树菇去根洗净(新鲜茶树菇汤甘甜,干茶树菇汤更香,两种都好吃,干的要提前泡半天);鸡纵菌洗净切片;淮山削皮切段;姜切片,红枣、枸杞备好,准备一壶开水。

2,然后把老母鸡清理干净,多冲洗几遍,去掉血水,如下图所示。

3,准备一锅冷水,鸡下锅去血沫,把鸡肉刷干净捞出来,整锅血水倒掉。

4,把鸡放电饭煲加入茶树菇、鸡纵菌、姜片、枸杞、红枣、西洋参 。这个时候不要放山药,煮一半时间再放淮山,这样口感绵粉而且形状完整。

5,放淮山时一起放一勺盐。最后调整一下味道可以出锅了,下图就是做好的汤。

山药炖排骨中可以加茶树菇或者香菇吗?

可以,山药香菇排骨汤做法如下:

主料:排骨100g、香菇50g、山药100g

辅料:姜适量、盐适量

步骤一:排骨在锅里焯水捞出。

步骤二:山药,香菇,姜片备好。

步骤三:小电锅内锅加水。

步骤四:加入排骨

步骤五:加入香菇和姜片。

步骤六:山药切成小块。

步骤七:放进小内锅里。

步骤八:擦干小电锅内锅底部,放进小电锅里,通电,选择快炖。

步骤九:两个小时之后,加入食盐。

步骤十:成品。

土豆茶树菇炖鸡怎么做

材料

葱姜蒜

鸡块

土豆

茶树菇

生抽老抽

料酒

做法

1. 热油爆葱姜蒜

2. 加入鸡块翻炒两分钟

3. 加入土豆翻炒一分钟

4. 加入提前泡发的茶树菇 连同泡发时的水一起加入锅中

5. 闷至汤汁变少

6. 出锅喽~

茶树菇沙生山药能炖鸡汤吗

可以。茶树菇性平味甘,沙参性微寒味甘,山药性平味甘,鸡肉性温味甘,四者配伍无禁忌,可以一起炖汤食用,有益五脏,补虚损,益气开胃,清肺养阴的效果。

茶树菇归脾、肾、胃经,有滋阴补肾、益气开胃、健脾止泻、益容颜的效果;

沙参归脾、肺经,能清肺养阴,益胃生津,用于肺热燥咳,阴虚劳嗽,津伤口渴;

山药归脾、肺、肾经,能健脾补肺、益胃补肾、固肾益精,适合脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、糖尿病、消渴尿频者食用;

鸡肉益五脏,补虚损,健脾胃,强筋骨,适合虚劳瘦弱,营养不良,气血不足,面色萎黄之人食用;

茶树菇沙参山药鸡汤

材料:鸡1只、茶树菇100克、胡萝卜2根、山药半条、沙参100克、食盐1茶匙。

做法:

1.鸡洗净切块焯水、胡萝卜、山药洗净去皮切滚刀块,茶树菇泡发备用;

2.把鸡块放入汤锅,注上水煮30分钟;

3.加胡萝卜、茶树菇、沙参继续煮2个小时;

4.加入山药再煮半小时,出锅前加盐调味即可;

小贴士:

山药去皮切块后可放入清水中防止氧化变色。

山药,番茄,茶树菇可以混在一起炖鸡汤吗

  可以的!下面介绍一道汤:乌鸡山药茶树菇汤

  乌鸡是做鸡汤的最好原料,原因有二:其一,乌鸡很容易烂;其二,乌鸡很容易出味,只要锅一开,香味扑鼻,不适合炖煮很久,个人认为不能超过2小时,否则味道就不好了。 准备:新鲜乌鸡一只,剁成大块。茶树菇干温水泡开洗净。新鲜山药去皮洗净切大块。姜切片。小红辣椒切段。 制作:将乌鸡放入煲中,加冷水,一次加够,中间不要加水。大火水开后,撇去浮末。依次放入姜、枸杞、小红辣椒、茶树菇、山药,滴入几滴醋,促进钙的溶解。换小火炖大约1小时左右即可。汤好后放盐调味。 特点:清香爽口,鲜味足。

山药,红枣,莲子,白合和茶树菇能一起炖鸡吗?

山药,红枣,茶树菇纯鸡,莲子,百合煮粥

鹅炖山药茶树菇

鹅肉入锅之前一定要把毛拔干净,虽然处理起来比较麻烦。 鹅块冷水下锅飞水。

烧开关火倒出鹅块洗净。

未处理干净的毛飞过水后拔起来很轻松哦。

茶树菇泡发去除老根。 洗净切断待用。 调料准备好。

锅内倒入少许玉米油烧热,放入八角姜片爆香。

下入鹅块大火煸炒。调入红酒,老抽,南乳汁上色,翻炒均匀后,倒入茶树菇。

加入六月鲜,蚝油,加入两碗水烧开转小火慢炖四十分钟至汤汁浓稠。

开锅盖,调入两茶勺糖,大半茶勺盐(因为六月鲜,蚝油里已有咸味,所以放盐要适量)大火收汁。

请问白茨菇、茶树菇能一起炖鸡吗?

可以。干锅茨菇鸡里面经常加入茶树菇

干锅茨菇鸡

    主料

    鸡腿2只

    慈姑250克

    茶树菇 100克

    辅料

  • 红尖椒

    1个

  • 调料

  • 色拉油

    适量

  • 食盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 适量

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 白砂糖

    适量

  • 白胡椒

    适量

  • 小葱

    少许

  • 干锅茨菇鸡的做法

    1.鸡腿剔骨切成肉块,用盐、白胡椒粉、料酒腌15分钟,茨菇(慈菇)切块焯水,茶树菇洗净掰断

    2.热锅倒油放蒜炝锅,放入腌好的鸡腿肉,煸至表面微黄起壳

    3.加入砂糖炒至糖色包裹在鸡肉表面,倒入海鲜酱油和少许老抽炒至上色,加入茨菇块略炒

    4.冲入开水,水沸后小火炖15分钟,调入少许盐,加入茶树菇,中大火炖煮约5分钟,转入干锅,点燃酒精块,边吃边炖

    烹饪技巧

    1、小干锅这个季节用非常方便,边吃边炖,热热乎乎,吃着很舒服,小锅一套也不贵,淘宝上搜一下“干锅”就会有很多,不过这种锅的质量一般,就跟平常在外面饭店里上的干锅基本一样。

    2、这次把鸡腿肉剔下来做的炖菜,口感上特别鲜嫩,基本没放什么调味料,提味完全是靠海鲜酱油,放的量比较大,味道特别鲜美。

    3、用干锅做菜的时候,汤汁不要收的很浓,汤汁稍微留多点放入干锅,这样小火微炖特别入味,如果没有干锅,就要把汤汁收浓郁一点,菜肴的味道会很出色。

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