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红萝卜酸做法 怎么做酸红萝卜

原料:

白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲

姜两三片, 糖醋适量,主要看你用的萝卜的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加两三勺水,稍微稀释一下这个糖醋汁; 盐

做法:

红萝卜(白)切片,如果要当天吃,就少切点,否则萝卜放着就不好吃了;

把切好的萝卜片放在一个盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越溥,腌的时间越短;期间要翻动几次;

腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里,姜也一同放在瓶子里,塞紧;

用一个小锅把水,糖,醋混合,开煮,边煮边搅拌,使糖完全融化,这时你可以尝尝是不是太酸或太甜,煮开之后,趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜条,晾凉之后盖上瓶盖,在室温放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。

我就是这样做的,楼主你也可以试一试,很简单的,也很好吃.

(这只是一种做法,还有很多种,要看个人口味,还有湖南,四川,重庆等地的做法)

参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/16680646.html

酸红萝卜的做法,酸红萝卜怎么做好吃,酸红萝卜的家常

步骤

酸红萝卜的做法步骤11.清洗好红萝卜,沥干水

酸红萝卜的做法步骤22.去掉头尾

酸红萝卜的做法步骤33.切大片

酸红萝卜的做法步骤44.凉开水加了盐,花椒,醋制成的酸水

酸红萝卜的做法步骤55.把萝卜片放入酸水中,再加上辣椒,我换成干净的玻璃瓶,把它密封好

酸红萝卜的做法步骤66.密封好,静静等待它发酵好,酸酸脆脆的

炖酸辣红萝卜块怎么做?

用料 (主料)

鱼丸 250克

胡萝卜 80克

豆腐 100克

酸辣汤汤料 1汤匙

盐 1/2茶匙

胡椒粉 1/2茶匙

酸辣胡萝卜豆腐鱼丸汤的做法

胡萝卜去皮切滚刀块,豆腐切块

爆香葱姜,放入鱼丸、胡萝卜、豆腐翻炒3分钟,加入清水

放入酸辣汤汤料,大火烧开5分钟至鱼丸浮起,加盐、胡椒粉调味即可

炖酸辣红萝卜块怎么做

食材

  • 主料

  • 白萝卜

    1根

  • 半根

  • 1块

  • 红烧汁

    10ml

  • 适量

  • 蚝油

    少许

  • 香菜

    少许

  • 步骤

  • 1.白萝卜洗净切厚块

  • 2.锅中烧水,水开后将萝卜块焯水,捞出备用

  • 3.锅入油,煸香葱姜

  • 4.放入萝卜块

  • 5.倒入李锦记红烧汁翻炒

  • 6.翻炒均匀后,加入适量开水

  • 7.大火烧开,小火慢炖

  • 8.萝卜块炖至透明,放少许盐,大火收汁,放少许蚝油

  • 9.放少许香菜出锅

红萝卜可以做酸萝卜吗

当然可以,红萝卜做酸萝卜也是很美味的。

用红萝卜制作酸萝卜的做法:

主料

红萝卜500克

调料

食盐5克

八角5个

花椒20粒

泡椒10个

白醋10克

水50克

白糖5克

自制酸萝卜的做法

1.红萝卜洗净后,用厨房纸擦去表面水分,切成小块儿

2.就萝卜块放入碗中,放入八角、花椒、泡椒,还可以放入2片姜

3.将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1:1:2:10)倒在另一个碗中拌匀,水量一定要淹过萝卜,稍稍漫过就可以了,因为水中有盐,萝卜也会腌出水

4.将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中,盖上盖子密封好,冷藏24小时左右就可吃了,中途可以开盖子,用无水无油的筷子翻动,使萝卜腌制入味且均匀

酸的胡萝卜怎么做好吃

酸甜胡萝卜步骤1

酸甜胡萝卜的做法大全

胡萝卜清洗干净,去皮,切小段;将胡萝卜放入锅中,加入100毫升白米醋(白米醋酸度比白醋更浓)、适量水

步骤2

酸甜胡萝卜的做法图解

胡萝卜中加入2大勺白砂糖(白砂糖比白绵糖更甜);小火慢慢熬煮四个半到五个小时,为防止醋味挥发及糊底,应盖上锅盖,以便煨出的汁液更好的保留下来

酸甜胡萝卜成品图

烹饪技巧

  胡萝卜,性平,味甘。胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容健肤有独到的作用

酸清菜红萝卜怎么做

材料

主材:新鲜胡萝卜3根

辅料:香菜2棵,木耳2朵

佐料:白糖3勺,香醋3勺,姜丝,蒜丝,盐,花椒,鸡精

做法

1、胡萝卜、木耳、姜蒜切丝。

2、锅内放比平时炒菜略多一点的花生油,开火放花椒爆香后,捞出。

3、放姜丝、糖、胡萝卜丝翻炒过油,放醋汁(喜欢软一点的先放盐后放醋,喜欢有嚼劲的朋友,快起锅的时候再放盐)

4、断生后放入蒜丝、鸡精,马上关火,撒香菜段。注意保留生蒜的味道更能提味。

5、最后起锅装盘。

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